Investigadores descubren: el té verde ayuda al cerebro a mantenerse en forma. Su componente EGCG desintoxica las neuronas de proteínas tóxicas, restaura la energía y mejora la memoria, la atención y el estado de ánimo.
El té verde común puede servir como un "doping" natural para el cerebro, según investigadores de la Universidad de California. Un estudio reciente demostró que el principal componente del té verde, el epigalocatequina galato (EGCG), puede influir de manera sorprendente en las células nerviosas.
El EGCG literalmente "reinicia" las neuronas envejecidas: restaura su equilibrio energético y activa los procesos de "limpieza celular", que son la forma natural de eliminar las proteínas tóxicas (incluyendo el beta-amiloide, un factor clave en la enfermedad de Alzheimer). En solo un día de exposición, el cerebro parece limpiarse: la memoria, la atención y el estado de ánimo mejoran, y el estrés disminuye. Además, para mantener este efecto, es suficiente consumir alrededor de 800 ml de té verde recién preparado al día.
Un estimulante natural para las neuronas
El té verde ha sido apreciado durante siglos por sus propiedades beneficiosas y su efecto tonificante. Hoy en día, la investigación científica continúa revelando nuevas facetas de su impacto en el organismo. Un estudio reciente publicado en la revista GeroScience destacó una propiedad inesperada del té verde: el antioxidante EGCG resultó ser un poderoso estimulante para las células cerebrales.
En experimentos de laboratorio, la combinación de EGCG con la vitamina B3 (niacinamida) literalmente rejuveneció las neuronas envejecidas, mejorando notablemente su estado. Este resultado sorprendió a los investigadores y reafirmó la reputación del té verde como un "elixir" para el cerebro.
Reinicio de neuronas envejecidas
Con la edad, las células del cerebro gradualmente pierden su "alimentación energética". En las neuronas, el nivel de guanosín trifosfato (GTP), una molécula que sirve como fuente de energía para los procesos celulares, disminuye. Sin este "combustible", la función de las mitocondrias sufre y se ralentizan los mecanismos de auto-renovación de las neuronas. Como resultado, las células envejecidas acumulan daños y pierden funciones.
Sin embargo, la adición de EGCG (en combinación con niacinamida) permitió esencialmente reiniciar las neuronas viejas. En solo 24 horas del experimento, el equilibrio energético de las células se restauró casi a niveles "juveniles". Las neuronas recibieron un impulso suficiente de energía para funcionar correctamente. Al mismo tiempo, el nivel de estrés oxidativo disminuyó y aumentó la supervivencia celular, haciéndolas menos propensas a morir.
“Limpieza celular” del cerebro de proteínas
Otro problema del cerebro envejecido es la acumulación de "basura" en las células. Cuando los procesos de "limpieza celular" (como la autofagia) se desaceleran, las neuronas dejan de eliminar de manera efectiva las proteínas defectuosas y tóxicas. Una de las más peligrosas es el beta-amiloide, una proteína que forma placas en el cerebro con la edad. Las acumuaciones de beta-amiloide se consideran un factor clave en el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer: estos depósitos interrumpen las conexiones entre las neuronas y llevan a la muerte celular.
El EGCG, según el estudio, activa en las neuronas los procesos de "limpieza celular". Activa el mecanismo para sacar de las células los agregados proteicos tóxicos, incluyendo el beta-amiloide acumulado. En otras palabras, el té verde ayuda al cerebro a limpiarse de los depósitos nocivos que interfieren con su funcionamiento normal. Esta "limpieza a fondo" reduce significativamente el riesgo de daño y muerte celular en el cerebro.
Mejoras en la memoria y el estado de ánimo
La restauración de energía y la limpieza del cerebro se reflejan rápidamente en su rendimiento. Los especialistas señalan que en solo un día el cerebro parecía "renovado". Se registraron una serie de cambios positivos en el estado de las funciones cognitivas:
- Mejora de la memoria (es más fácil recordar información).
- Aumento de la concentración (más enfoque).
- Mejora del estado de ánimo (menos ansiedad y apatía).
- Disminución del nivel de estrés (sensación de tranquilidad).
En conjunto, estos cambios significan que el cerebro comienza a funcionar de manera más eficiente y se encuentra en un estado más equilibrado y saludable.
Té verde todos los días: cuánto y cómo beber
Para mantener el cerebro en forma, los investigadores aconsejan consumir té verde regularmente. La "dosis" óptima se considera de alrededor de 800 ml al día, lo que equivale a aproximadamente 3–4 tazas de té recién preparado.
Es importante seguir algunas reglas simples para maximizar los beneficios de esta bebida:
- Elija té de hoja de calidad sin aditivos: contiene más polifenoles beneficiosos, incluyendo EGCG.
- Prepare el té verde con agua a unos 75–80 °C, en lugar de agua hirviendo. A temperaturas más altas, algunos compuestos valiosos se destruyen.
- Deje reposar el té de 2 a 3 minutos: esto es suficiente para extraer EGCG y otros componentes beneficiosos.
- Beba la bebida recién preparada, sin dejarla reposar por mucho tiempo, para aprovechar al máximo los antioxidantes.
- Distribuya las 3–4 tazas diarias en la primera mitad del día. Evite el té fuerte por la noche (especialmente si es sensible a la cafeína) para no afectar el sueño.
En general, alrededor de cuatro tazas de té verde al día se consideran una dosis segura para un adulto saludable. En tal cantidad, la bebida revela plenamente sus propiedades beneficiosas.
Nuevas perspectivas para la salud cerebral
Los resultados actuales allanan el camino hacia nuevas estrategias de protección del cerebro contra el envejecimiento. Los investigadores esperan que puedan desarrollar, a partir del EGCG, medios eficaces y seguros para la prevención de demencia y el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, por ahora, los datos han sido obtenidos solo en condiciones de laboratorio, y antes de recomendar el EGCG como medicamento, son necesarios más ensayos en animales y humanos.
No obstante, ya es evidente que las sustancias naturales pueden tener un poderoso efecto positivo en el cerebro. No es de extrañar que las observaciones muestren que los amantes del té verde en promedio enfrentan menos casos de demencia. Ahora se entiende por qué esta bebida es tan beneficiosa para el sistema nervioso.
Por lo tanto, incluir varias tazas de té verde en su dieta diaria es una forma simple y accesible de mantener su cerebro, ayudando a conservar la claridad mental y la memoria fuerte durante muchos años.
